為了避免這邊再度變成蚊子館...

今天經理叫我提早上班去找她聊天，其實也只是要跟我講下週就要晉升考試了(哪泥)，然後天南地北的聊了一下產業概況。

上週去看了X Men - First Class，如期的好看和刺激，然後這回演員都挑得很棒，演Erik的看來會是個明日之星，阿不過他在片中講了德文、法文、西文和最基本的英文就夠厲害的了，馬上又把我帶回歐洲去一趟。
在過去的幾部電影中，這部可以說是只要愛看X Men的人非看不可的片！

接著六月份的電影實在有夠強檔，X Men之後是Green Lantern，再之後就是Transformers 3，大家準備好衝刺電影院了嗎？


本次的蚊子館清掃活動到此告一段落，感謝您並請期待下次的大掃除時間。

為了避免這邊變成蚊子館...

我還是索性來新增一些流水帳好了。

工作持續了一個月又一週，日前開始了正式結帳的學習，其實在更早之前就已經開始了，現金、刷卡、房帳其實都很簡單，只是系統用得不太一樣，學起來要用點心。
另外就是酒吧營運的關係，我的上班時間往後了一個時段，多了一個肉咖barista的身分，還要身兼bartender，好處是常常遇到外國客人聊天，遇上法國籍的客人更是高興。

昨天跟經理聊了一會，發現未來餐廳的營運好像不會符合我的期望。目前我的想法是繼續學習，在比較差的環境就繼續學習可能會發生的錯誤，累積久了大概就刀槍不入了吧！

下台一鞠躬，繼續努力當長工XD。

飯店與鏡架。

目前全世界最高的飯店在三月底開幕了，位於香港西九龍的Ritz Carlton，剛好在上次去香港住的W Hotel隔壁。飯店位於ICC大樓的102至118樓，佔據西九龍最好的位置，白天夜晚都可以遠眺對面的香港島，現在起到四月底有優惠住房活動。(左邊那棟看起來最高的就是ICC，也就是Ritz Carlton HK所在，而再過去右手邊那棟就是W HK)
唉，好想再去香港吃好吃的阿！

另外是持續關注台灣增建新飯店的消息，上次抽空去看了W Taipei和Le Meridien，年輕化以及boutique/art的概念，讓兩間飯店開幕到現在業績搶搶滾，兩間飯店內的餐廳晚餐都是預約排隊到許久之後，住房也是幾乎每天滿滿滿，當然這些都是剛開幕熱潮下的情況，希望半年或者一年之後都還能維持如此光景！
至於台中，新加坡的Millennium Hotel目前已經蓋到二十樓的進度，依照公司網頁上的說法，今年底就會開幕了。另外中部的僑園集團也開始興建他們的飯店，目前仍然在打地基的階段，順利的話明年會開幕吧。
至於我在某個政府網頁查到各地區飯店計畫興建表，看到Hyatt集團計畫在台中興建Park Hyatt，預計完工時間是2017，因為時間還這麼長，我想這消息是先聽聽就好，但是如果真的Park Hyatt進駐台中，那就會是一個令人興奮的消息。
Hyatt Brands - Park Hyatt
Reference

另外去香港剛好朋友想配眼鏡，我在一旁也跟某位店員聊起來，沒想到我現在這個鏡框話題性還真高，到哪都會有人在問，因為我有在看類似琥珀那種紋路和材質的鏡框，他就拿了某個我沒看過的品牌LOTOS給我看，非常漂亮的自然色加上K金的品牌識別，但是當我看到售價一萬多港幣就馬上小心翼翼的還給他了。不過以後有能力，我會考慮這個漂亮又輕巧的手工框。
LOTOS (我直接連結了我看的那個系列)

在家當宅宅看了某節目，唯一吸引我的是一間叫做Byblos Art Hotel Villa Amista，外表看起來沒特別之處的莊園，內部卻是充滿了古典和現代交錯的美術拼圖，大廳擺著幾把叫得出名字的設計師椅，但是卻不同以往設計飯店而用鮮明的顏色讓人眼睛一亮。Byblos Art Hotel


最後是要對那些留言小妞宣告，有空不要來坐喔。

開車的藝術。

這幾天火氣很大，因為路上一堆亂開車的人。

案例如數家珍
- 今天回家遇到一台車擋在車庫門口，按了喇叭才往前開半格讓我進去，等到我走出來還是停在原地不動。

- 前幾週遇上逆向行車，閃燈加上喇叭還是照樣給我開過來。

- 昨天在某個路口等紅燈，原本在左轉道的車綠燈直行插進來。

- 族繁不及備載阿，更不用說每每在高速公路上都不懂得左側為超車道這個道理的行車駕駛。


台灣用路人的倫理道德還有常知還落後好一大截，這一點實在讓我思念瑞士的好。還有，行車記錄器要來準備安裝一下了！

最終目標。

「我的興趣就是我的工作，我的工作就是我的興趣。」

Do you have an idea?

想要來些新想法嗎？或是想要試著改變世界？

Technology, Entertainment, Design - TED
這個非營利的組織在每年兩次的會議上，帶來令人眼睛為之一亮的演講，這些所謂的思考者或執行者必須在十八分鐘以內提出構想，而台下的聆聽者認為有機會實行，則其構想將可能被實踐。

生活覺得無聊嗎？邊聽邊看全世界的人在想什麼吧。

- TED Website

關鍵字。

本日關鍵字為旅館人。

今天去面試的時候飯店協理跟我聊得很開心，原因是因為他去巴黎念過三年的書(當下很怕他用法文聊，我都快忘光了)，然後他講到了自己是旅館人的這句話，所以我也是個旅館人。

好吧，這只是一篇廢話。

小創意好有趣。

這期的2535來了些創意的概念，讓我一看就上眼的是個沾醬碟筷子組，用小籠包輕點沾醬碟裡的醬油，讓刻在沾醬碟上的囍字透過醬料來顯現，稱為沾囍。

- 詳細資訊

美麗的天花板/新的天際線。

想像一下五彩繽紛的大型藝術填滿了整片天花板，由室內可以仔細的欣賞，由遠處亦可輕易的辨識，矗立在古老城市中的現代藝術品。

這是位於維也納的Sofitel，2010年底正式開幕營運，由Jean Nouvel設計建築本身、Pipilotti Rist負責各主要設施的天花板設計。
網頁中對天花板的敘述是glossy and multicolored video ceilings，讓我很好奇的是video這個字，所以我去找了有關飯店的影片，看起來大面積的天花板是不會變動的作品，video部分應該是小面積的氣氛營造。請見此段影片。

- Sofitel Vienna

當新加坡也想要更進一步踏進博奕市場，Marina Bay Sands誕生了。但是有別於以往賭城飯店的建構方式，設計師把賭場和飯店分離成兩個部分，再另外把賭場飯店的門面換到飯店樓頂，這造型特殊的飯店就誕生了。

另外有請去過的那位來發表一下心得。(對，就是你！)

- Marina Bay Sands


(Pictures taken from archfield/kaiak)

一年一顆星。

在上個月底，巴黎的Passage 53餐廳已經正式的獲得第二顆米其林星星，一間所有評論都一致讚賞的餐廳，當然這象徵著越來越難訂位以及可能上漲的用餐費用，倒是下次回巴黎我會記得一定要走上一遭的。

回到台灣也注意到台北有了L'atelier de Joel Robuchon，跟巴黎一樣的吧台座位設計，意味著台灣(台北)持續的有國際化的產品進駐，當然不計算兩三級跳的價格之外，我很樂見這樣的發展。

- Michelin Guide for France 2011

有著陽光卻微涼。

今天出門繞了一圈，繞過去Agio買了個對我算是新款的蛋糕，跟老闆小聊一陣直到下一位客人登門才離去，回家試著回想巴黎的甜點味道。幫Lulu洗了香噴噴的澡，繼續慵懶開始複習Friends影集的漫長之路。

晚上在節目上看到這一句話：大多數的人慾望很多，想要的東西數不盡，但是你知道自己真的想要什麼嗎？

我確切的知道。

好久不見。

上週六約了一些國中同學，起初只是想跟幾個人見面，後來直接擴大邀請了十幾二十個人，要這麼多人都在同一時間出現當然是不可能，所以最後還是維持八個人，一如我訂位的人數，這也讓我們可以慢慢的聊聊每個人的近況。

除了剛從北京回來的同學和我，其他人都有在做些事情。有位同學更是在機運之下讓自己的產品進駐杜拜，可說是另類的台灣之光(記者上身)。

然後想到轉眼間這些同學都認識十四年了，甚至有人結婚和兩個小孩的媽，厲害。

米蟲之後。

前天去了Hotel One一趟，九點半面試我九點就到了。填完表格之後又來了一位身著西裝的應徵者，但是接著來的兩位居然以便服登場，面試者看到此番情況，我想分數都扣掉一半去了吧。

因為經理在開會的關係，我在那等了好一陣子，等到四本雜誌都被我翻完了。面試過程很輕鬆，我跟經理坐著面對面，她用英文開始要我自我介紹，接著問我一些在法國實習的問題，老實說我對面試是完全沒有準備，只帶著輕鬆的心情和一張我的履歷就出發了，所以自我介紹就簡短的講了些五四三，當然最後還是有說到重點啦。
後面的個人優缺點我就認為自己講得很好，經理還特別自己重複了一次我講的話。期間互動良好，我覺得有讓對方留下好印象，她也說要我自己考慮一下，決定之後回電給她。

目前的考量是入門薪水不符我的預期，以及這個基本的職位需要輪到大夜班，讓我從離開辦公室之後就一直在思索著。

另外今天剛好遇到在泰國工作的同學上線，聊到台中要開一間Millennium飯店，這讓我又覺得機會來了，而且這次是國外有名的飯店，又加上還在籌備期間，完全符合我最想要的體驗，前置準備/試營運/正式開幕。
- Millennium Vee Hotel Taichung

然後預告一下，今年的生日宴要又來了！

中國進行式。

你可以說廣東女人不會做家事，但是不能說他們不會褒湯。還記得在學校的時候另一個台灣女生的室友是廣東人，有時候晚上去串門子都會喊一下肚子餓，最常聽到的就是她問說要喝褒湯嗎？當然那個時候我可不知道這是廣東人的文化，可知他們褒一碗湯是要準備多少材料，褒上多久的時間，每天一褒可說是必須。

這是今天中國進行式節目的內容之一，主題不是褒湯，而是褒湯的原物料價格在內陸市場的變化。

接著來到我今天要看的重點，在北京的柏悅酒店(Park Hyatt)有著Hyatt集團旗下，員工為台灣人最高比例的飯店，然而其中的大老闆卻是大陸人，而節目提到了現在不再只是台商名詞獨斷，更有許多台灣白領到對岸為自己的未來打拼，這其中訪問了一位資深的台灣女生，她講的話很清楚的表明說有機會再來這邊(大陸)，不然來了只會被稀釋掉。這句話讓我重新開始思考，我準備好了嗎？
當然她也提到了在大陸工作的態度，學習在那裡是主動式的，主管教一遍學得起來就是你的，不會管你懂或不懂；還有台灣人過去工作的態度，快速的變遷讓我們(台灣人)需要改變既定的印象，當自己是到一個完全陌生的環境，從頭開始學習。

不可避免的亞洲(中國)效應，除了先前Hermès特別在中國成立的Shang Xia(上下)品牌，其他精品當然也是不斷的引入東方的設計，連Ralph Laurent新一季的設計都東方的令人傻眼。
前進中國還是錢進中國？我想，兩者吧。

最近聽什麼。

回來之後，原本在法國每天都攜帶的iPod被我冷落一邊，昨天整理東西發現我居然還沒把它關機，主要是回來都開車的關係，不用像在法國要等公車、搭火車，或是一個人出去旅行的無聊，但是也因為這樣，最近都沒有一些新進的歌單，電視上的MTV也都播些很奇怪的東西，上回還看到以菩薩為MV的佛歌，差點沒暈倒。

Bruno Mars / Just The Way You Are
Michael Steven Bublé / Haven't Met You Yet

然後Radiohead新專輯出來了 / The King of Limbs

年都過完了。

就是這樣，年都過完了才想來提筆，也不是每天都忙碌兮兮，倒是一有空坐下就是開著新買的電視，要不就是阿眉上身，讓我跟周公聊天聊上十一二個小時，糜爛。

這次趁過年把家裡完完全全大掃除一番，加上從瑞士到法國累積的東西都搬回家，多到我去ikea挑了書櫃和衣櫃來放他們，不過這DIY的經驗一次就夠了，以後我絕對會請木工師傅一次到位。

年夜飯沒什麼特別的，叔叔全家在上海，所以今年四個人兩條狗在家圍爐(我們家是真的都會有一鍋料在中間)，然後照樣拿了紅包，再去我弟女朋友家拜年兼打牌，這一打就是到早上五點。

初二跟南部的親戚吃個飯，帶兩狗去旗津走走，晚上再連開三小時的車一路回台中。

初三去到處看電視，最後總算下訂買了，體驗一下藍光加上1080好畫質的威力。

初四來了一場小學同學會，出現了許多隱藏版人物，也發現許多同學現在都在賺人民幣。

初五到初六持續家中整理以及無止盡的麻將局，然後年假就這麼結束了。等著我從法國寄回來的包裹，等著從ikea送來的家具，等著整理許多年來的回憶。

年就這樣過完了，新年快樂。

Blog your way.

許多的人寫blog是為了記錄一些生活的瑣事，或者是當做分享資訊的平台，然而卻不乏有些人因為所撰寫的內容而出名，像是台灣的個人意見、美國的The Sartorialist，最近發現的則是Todd Selby。

The Selby是他找一些好友拜訪其私人生活空間，並記錄下來作為分享，而講到探究陌生人隱私(至少是不認識的人的生活空間)這一點，著實可以引起大多數人的興趣，也因為這樣，眾多的邀請紛紛來到，也讓讀者有機會看到一些名人或者是有趣的私人生活空間。
此張照片就是近期的分享，塞滿滿的書牆好有氣勢！
至於更多有趣的分享，去逛逛The Selby吧！


*Picture from The Selby

Be healthy, be grateful.

Jamie oliver在台灣新播出的節目場景從英國轉換到美國，這集播出跟Indian Reservation有關的主題，他企圖改善美國的飲食文化，同時也學習美國當地的歷史。

Navajo人在飲食方面的自給自足，宰殺羊隻之前還要進行儀式，讓牠知道生命的目的和Navajo人的感恩，而他們在食材上的使用則是廣泛利用所有的材料，連玉米外皮都不浪費的拿來使用，這點倒是挺像中華飲食文化的。

在速食文化氾濫的美國，快速的油炸食物得了小孩子嗅覺和味覺的寵，somehow這一點也讓我在法國的時候很有體認，一個以小孩和家庭為主要客層的事業，卻是在飲食上提供冷凍油炸速食，小孩子該適當攝取的營養都被忽略，員工餐廳也是如此。

一講到吃就停不下來了。

New Year, Friends and Home.

飛機降落的第一件事情，我想到的是回台灣真好。

巴黎的跨年不是那麼的好玩，沒有鐵塔的煙火，氣溫低到剛從台灣來的友人受不了，隨便閃幾下燈的倒數更是讓我看了傻眼，不過跟路人卻是一起玩得挺開心。

然後今天在從法國的家離開之後就馬不停蹄的行走之下，加上行李箱被我拉壞差點摔死在機場電扶梯上的糗樣，以及懶散法國人讓海關前大排長龍的慌張情景，我連免稅商店一眼都沒瞧就直奔燈機門上飛機了！

現在調整時差中。

Joyeux Noël

耶誕快樂。

今天巴黎很空城，但是天氣卻是出外的好，是夏天那種萬里無雲的天氣。

去了電影Le Fabuleux Destin d'Amélie Poulain的場景，也就是Amélie工作的那間咖啡店，三分之二以上都是觀光客，一有空位不下幾分鐘馬上又被新客人補上了，再不然就是進來晃一圈瞧瞧的客人。

>>>回到二十四號那天
耶誕夜當天下和前一天下的雪，看我腳踩在路上就知道有多厚了。